J’imagine et coordonne des accompagnements autour de l’alimentation, du goût et des pratiques du repas, en lien avec les réalités des professionnels, des enfants et des familles.
Je propose des accompagnements modulables, construits en fonction des contextes, des publics et des objectifs des structures que j’accompagne.
Grâce à des accompagnements adaptés — audits, formations, diagnostics et ateliers — j’aide les équipes et structures à faire évoluer leurs pratiques alimentaires.
🔒 Hygiène & qualité alimentaire
Pour sécuriser les pratiques et renforcer la confiance des équipes.
- Audits et diagnostics hygiène et sécurité alimentaire
- Accompagnement à la mise en place ou à l’amélioration des pratiques
- Formations aux bonnes pratiques d’hygiène
- Outils simples et adaptés : protocoles, check-lists, organisation des repas
🍎 Nutrition & diététique
Pour une alimentation adaptée aux besoins, notamment en petite enfance.
- Analyse et optimisation des menus
- Accompagnement sur la diversification alimentaire
- Prise en compte des allergies et régimes spécifiques
👃 Éducation sensorielle et relation au goût
Le repas est aussi un espace de découverte, de relation et de construction. Ces accompagnements visent à redonner une place au plaisir, au sensoriel et à l’écoute des perceptions alimentaires.
- Ateliers sensoriels et ludiques pour les enfants
- Accompagnement des professionnels face aux refus et à la néophobie alimentaire
- Conférences et ateliers à destination des parents
- Formation des équipes à l’éducation au goût
🌍 Transition alimentaire & pratiques responsables
Pour accompagner l’évolution des pratiques vers plus de durabilité.
- Accompagnement des collectivités sur la restauration durable
- Travail sur la saisonnalité, la qualité des produits, les circuits courts
- Actions de sensibilisation auprès des enfants et des familles
- Réduction du gaspillage alimentaire
Espaces & ateliers autour du goût et de l’alimentation
- ateliers familles
- rencontres parents
- ateliers sensoriels
- conférences
- webinaires
- cycles thématiques
🤝 Une démarche partenariale
Chaque accompagnement débute par un temps d’échange et de diagnostic, afin de construire une intervention adaptée, réaliste et utile pour les équipes comme pour les publics.